Diet Perricone dicipta untuk memastikan kulit muda lebih lama. Ia berasaskan diet yang kaya dengan air, ikan, ayam, minyak zaitun dan sayur-sayuran, selain rendah gula dan karbohidrat yang cepat meningkatkan glukosa darah, seperti beras, kentang, roti dan pasta.
Diet ini telah dirumuskan untuk merawat dan mencegah kedutan di kulit kerana ia menyediakan protein berkualiti tinggi untuk pemulihan sel yang cekap. Satu lagi matlamat pemakanan belia ini adalah untuk mengurangkan keradangan dalam badan dengan mengurangkan penggunaan gula dan karbohidrat secara umum yang merupakan penyebab utama penuaan.
Di samping pemakanan, diet ini yang dicipta oleh pakar dermatologi Nicholas Perricone termasuk mengamalkan aktiviti fizikal, penggunaan krim anti-penuaan dan penggunaan makanan tambahan seperti vitamin C dan kromium.
Makanan yang dibenarkan dalam Diet Perricone
Makanan yang dibenarkan dalam diet Perricone dan yang menjadi asas untuk mencapai diet adalah:
- Lean daging: ikan, ayam, ayam belanda atau makanan laut, yang perlu dimakan tanpa kulit dan disediakan panggang, dimasak atau dibakar, dengan sedikit garam;
- Susu dan turunan skim: keutamaan harus diberikan kepada yoghurt dan keju putih semulajadi, seperti ricotta dan pondok;
- Sayuran dan sayuran: mereka adalah sumber serat, vitamin dan mineral. Keutamaan harus diberikan terutamanya kepada sayur-sayuran hijau dan mentah yang gelap, seperti salad dan kubis;
- Buah-buahan: jika boleh, perlu ditanam dengan kulit, dan pilihan harus diberikan kepada plum, melon, strawberi, blueberry, pir, pic, oren dan lemon;
- Kekacang: kacang, kacang, kacang merah, kacang soya dan kacang polong, kerana ia adalah sumber serat tumbuhan dan protein;
- Oilseeds: hazelnuts, kacang, walnut dan badam, kerana mereka kaya dengan omega-3s;
- Biji utuh : gandum, barli dan biji, seperti flaks dan chia, kerana ia adalah sumber serat dan lemak yang baik, seperti omega-3 dan omega-6;
- Cecair: Keutamaan harus diberikan untuk minum air dari 8 hingga 10 gelas sehari, tetapi teh hijau juga dibenarkan tanpa gula dan tanpa pemanis;
- Bumbu: minyak zaitun, lemon, mustard semulajadi dan herba seperti pasli, kemangi dan ketumbar, lebih baik segar.
Makanan ini perlu dimakan setiap hari supaya kesan antioksidan dan anti-radang dicapai, bertindak dalam memerangi kedut.
Perricone Diet Foods Forbidden
Makanan terlarang dalam diet perricone adalah yang meningkatkan keradangan dalam badan seperti:
- Lemak lemak: daging merah, hati, jantung dan usus haiwan;
- Indeks karbohidrat glisemik tinggi: gula, beras, pasta, tepung, roti, cornflakes, keropok, makanan ringan, kek dan gula-gula;
- Buah: buah kering, pisang, nanas, aprikot, mangga, tembikai;
- Sayur-sayuran: labu, kentang, ubi jalar, bit, wortel yang dimasak;
- Kekacang: fava, jagung.
Selain makanan, diet Perricone juga termasuk aktiviti fizikal, menggunakan krim anti-penuaan dan menggunakan beberapa makanan tambahan seperti vitamin C, kromium, dan omega-3.
Menu Diet Perricone
Jadual di bawah memberi contoh menu diet Perricone selama 3 hari.
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari 3 |
| Apabila bangun | 2 gelas air atau teh hijau, tanpa gula atau pemanis | 2 gelas air atau teh hijau, tanpa gula atau pemanis | 2 gelas air atau teh hijau, tanpa gula atau pemanis |
| Sarapan pagi | Omelette dibuat dengan 3 putih telur, 1 kuning dan 1/2 cawan. daripada oatmeal + 1 kepingan kecil tembikai + 1/4 cawan. teh buah merah | 1 sudu kecil ayam belanda + 2 putih telur dan 1 kuning telur + 1/2 cawan. oat + 1/2 cawan. teh buah merah | 60 g bakar salmon atau salai + 1/2 cawan. Oat dengan kayu manis + 2 sudu teh badam + 2 kepingan nipis melon |
| Makan tengah hari | 120 g salmon panggang + 2 cawan. salad, tomato dan timun berperisa dengan 1 sudu minyak zaitun dan titisan lemon + 1 keping tembikai + 1/4 cawan. teh buah merah | 120 gram ayam panggang, disediakan sebagai salad, dengan herba secukupnya, + 1/2 cawan. kukus broccoli + 1/2 cawan. teh strawberi | 120 g tuna atau sardin yang disimpan di dalam air atau minyak zaitun + 2 cawan. daun salad, irisan tomato dan timun + 1/2 cawan. teh sup mentua |
| Snek petang | 60 g dada ayam dimasak dengan herba, tanpa garam + 4 badam tanpa garam + 1/2 epal hijau + 2 gelas air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis | 4 keping payudara ayam + 4 tomato ceri + 4 badam + 2 cawan air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis | 4 keping payudara kalkun + 1/2 cawan. teh strawberi + 4 kacang + 2 cawan air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis |
| Makan malam | 120 g ikan salmon atau tuna panggang atau sardin yang disimpan di dalam air atau minyak zaitun + 2 cawan. teh dengan selada, iris tomato dan timun yang dibekalkan dengan 1 minyak zaitun dan minyak lemon + 1 cawan. teh asparagus, brokoli atau bayam direbus dalam air atau wap | 180 g panggang hake putih • 1 cawan. teh labu yang dimasak dan dibumbui dengan herba + 2 gelas. daun salad dengan 1 cawan. teh kacang yang dibekalkan dengan minyak zaitun, bawang putih dan jus lemon | 120 g susu ayam panggang atau ayam panggang tanpa kulit + 1/2 cawan. panggang teh zucchini + 1/2 cawan. soya salad kacang, lentil atau kacang, dengan minyak zaitun dan lemon |
| Perjamuan | 30 g kalkun ayam + 1/2 epal hijau atau pear + 3 almond + 2 cawan air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis | 4 keping payudara ayam + 3 badam + 2 kepingan nipis melon + 2 cawan air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis | 60 g salmon atau cod bakar + 3 kacang Brazil + 3 tomato ceri + 2 gelas air atau teh hijau tanpa gula atau pemanis |
Diet Perricone dicipta oleh Nicholas Perricone, ahli dermatologi dan penyelidik Amerika.
