UMAMI BERPERISA MAKANAN - DIET DAN PEMAKANAN

Umami Flavour - Apa itu dan bagaimana rasa rasa ini



Pilihan Editor
Gejala Gastritis kronik
Gejala Gastritis kronik
Rasa umami, perkataan yang bermaksud rasa lazat, terdapat dalam makanan yang kaya dengan asid amino, terutama glutamat, seperti daging, makanan laut, keju, tomato dan bawang. Umami meningkatkan rasa makanan dan merangsang penghasilan air liur, meningkatkan interaksi makanan dengan selera dan membawa keseronokan yang tinggi ketika makan