Manfaat susu kedelai terutama mempunyai kesan positif terhadap pencegahan kanser kerana terdapatnya bahan-bahan seperti isoflavon soya dan inhibitor protease. Di samping itu, manfaat lain dari susu soya boleh:
- Mengurangkan risiko penyakit jantung;
- Memperjuangkan osteoporosis;
- Membantu mengawal kencing manis dan kolesterol tinggi;
- Ia membantu menurunkan berat badan kerana ia hanya mempunyai 54 kalori setiap 100 ml.
Susu kedelai tidak mempunyai laktosa, kaya dengan protein, serat, vitamin B-kompleks dan masih mempunyai kepekatan kalsium, namun ia hanya boleh digunakan sebagai pengganti susu lembu untuk bayi dan anak-anak di bawah bimbingan doktor atau pemakanan
Susu kedelai bebas kolesterol dan kurang lemak daripada susu lembu dan sangat bermanfaat untuk kesihatan, tetapi susu lembu masih boleh digantikan untuk susu atau beras, oat atau badam susu lembu atau alergi protein susu lembu atau intoleransi laktosa. Selain susu, soya juga menghasilkan tauhu, keju rendah kalori yang membantu mencegah kanser dan menurunkan berat badan. Lihat manfaatnya di sini.
Sesetengah jenama yang mengkomersialkan susu soya ialah Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo dan Sanavita. Harga antara 3 hingga 6 reais setiap pakej dan harga formula bayi dari soya berbeza dari 35 hingga 60 reais.
Adakah Soy Milk Hurt?
Bahaya kesihatan susu soya akan diminimumkan apabila produk tersebut benar industri, tetapi tidak dikecualikan sepenuhnya dan oleh itu penggunaannya harus dilakukan dengan berhati-hati, kerana minuman soya mengandung antinutrien yang dapat mengurangkan kemampuan tubuh menyerap beberapa nutrien, seperti mineral dan beberapa asid amino.
Kanak-kanak dan bayi hanya perlu mengambil susu, jus kedelai atau makanan berasaskan soya yang lain di bawah pengawasan perubatan kerana soya mungkin mempunyai kesan negatif terhadap perkembangan hormon kanak-kanak dan ini boleh membawa kepada akil baligh awal dan perubahan hormon penting yang lain, Di samping itu, ia tidak mengandungi kolesterol, bahan penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf pusat kanak-kanak.
Setiap pek minuman soya berlangsung secara purata 3 hari jika ia sentiasa di dalam peti sejuk dan oleh itu tidak boleh dimakan selepas masa ini.
Cara Membuat Susu Susu di Rumah
Untuk membuat susu soya buatan sendiri, anda perlu:
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang soya
- 1 liter dan separuh air
Kaedah penyediaan:
Pilih kacang soya, basuh dengan baik dan biarkan berendam dari satu hari ke yang lain. Keesokan harinya, air titis dan bilas lagi untuk dimasukkan ke dalam pengisar dan terkena air. Terikan ke dalam kain lap dan masukkan ke dalam kuali yang membawa kepada api. Apabila mendidihkan, biarkan selama 10 minit. Tunggu sejuk dan sentiasa simpan dalam peti sejuk.
Selain bertukar-tukar susu lembu untuk susu kedelai ada makanan lain yang dapat digantikan untuk kehidupan yang lebih sihat dengan risiko kolesterol dan diabetes yang rendah. Lihat 10 perubahan terbaik yang boleh anda lakukan untuk kesihatan anda dalam video ini oleh ahli pemakanan Tatiana Zanin:
