Faedah Tepung Flaks

Manfaat flaxseed hanya diperolehi apabila makanan flaks dimakan kerana usus tidak dapat mencerna sekam benih ini, yang menghalang kita daripada menyerap nutrien dan mempunyai manfaatnya.

Selepas mengisar benih, faedah makanan flax adalah:

• Bertindak sebagai antioksidan, kerana ia mengandungi bahan lignin;
• Kurangkan keradangan dengan mengandung omega-3;
• Mencegah penyakit jantung dan trombosis akibat omega-3;
• Mencegah kanser payudara dan kolon kerana kehadiran lignin;
• Melegakan gejala menopaus dengan mengandungi phytosterols;
• Melawan sembelit dengan menjadi kaya serat.

Untuk mendapatkan manfaat ini, anda perlu mengambil 10 g flaxseed setiap hari, yang bersamaan dengan 1 sudu besar. Walau bagaimanapun, untuk mengurangkan gejala menopaus, anda perlu mengambil 40g biji rami setiap hari, yang bersamaan dengan kira-kira 4 sudu besar.

Cara membuat tepung flaxseed

Untuk mendapatkan yang terbaik daripada flaxseed, idealnya adalah untuk membeli seluruh bijirin dan mash mereka dalam pengisar dalam kuantiti yang kecil kerana ia digunakan. Di samping itu, flaxseed perlu disimpan dalam botol tertutup gelap dan di dalam kabinet atau peti sejuk, tanpa bersentuhan dengan cahaya, kerana ini menghalang pengoksidaan benih dan memelihara lebih banyak nutriennya.

Perbezaan antara Biji Rusa dan Brown

Perbezaan antara kedua-dua jenis flaxseed ialah versi keemasan yang lebih kaya dengan beberapa nutrien, terutamanya dalam omega-3s, omega-6s dan protein, yang meningkatkan manfaat benih ini berbanding coklat.

Walau bagaimanapun, biji coklat juga merupakan pilihan yang baik dan boleh digunakan dengan cara yang sama untuk mengekalkan kesihatan tubuh, sentiasa ingat untuk mengisar benih sebelum digunakan.

Kek pisang dengan biji rami

Bahan-bahan:

• 100 gram benih rami hancur
• 4 biji telur
• 3 pisang
• 1 dan ½ cawan gula perang
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung gandum
• ½ cawan minyak kelapa
• 1 sudu serbuk penaik

Kaedah Penyediaan:

Pukul dalam pengisar terlebih dahulu pisang, minyak kelapa, telur, gula dan biji rami. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan teruskan pukul sehingga lancar. Tambah ragi yang terakhir dan kacau dengan berhati-hati dengan sudu. Kembali ke ketuhar sederhana yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit atau sehingga ujian tudung menunjukkan kek.

Ketahui lebih lanjut mengenai menggunakan benih ini dalam Diet Flaxseed.